华府餐馆完全开放 商家还没准备好

华府现已取消商家客容量限制，允许餐馆完全开放，但许多业者指市府政策变化太快，又因店内人手不足，无法立即恢复到100%客容量，感叹「心有余而力不足」，还有商家计划在所有员工都完成疫苗接种后，再增加客容量，避免松绑太快增加传染风险。

华府21日起允许餐馆完全开放，酒吧也可恢复到50%客容量，新兴社区亚当斯摩根(Adams Morgan)出现一年未见的繁荣景象，商家迎来熙攘客流，市中心14街附近的不少店门口也排起长队。

然而并非所有商家都准备好全开，许多业者称市府更新防疫指南的速度过快，商家来不及反应，无法立即增加店面人手，即使有全开的意愿，客观能力也不足支持。

Anxo Cidery的创始人费兹(Rachel Fitz)感到「心有余而力不足」，在餐馆经营受限一年多后重新开放，内心充满希望，但无奈疫情后因生意减少而裁员，至今尚未恢复到疫情前的人手，若按100%客容量开放，恐怕也「招架不住」。

费兹表示，在所有员工完成疫苗接种后，才会取消店面的人数限制，预计还需一个月；在此之前，该餐馆的堂食和户外用餐区仅部分开放，且所有员工须戴口罩，顾客在未用餐时也要戴口罩，「维持防疫限制是为创造健康安全的用餐环境，也有利于创建社区信任。」

店内人手不足除因招聘时间不够，还与员工薪资调涨有关，费兹表示疫情期间许多商家为照顾员工需求，将最低时薪上调，但餐馆收入至今没有明显飞跃，业者无法负担更多开销。

此外许多商家一年多来主推外送和外卖服务，目前尚未恢复到可兼顾堂食的状态，还需要更多时间适应，且松绑进度过快也不利于防疫，因此不少业者计划根据员工和顾客的安全感来增加客容量。

The Royal and Lulu's Winegarden店主卡尔森(Paul Carlson)说，市府在不到两周内允许餐馆全部开放，不像其他州和地方是根据接种疫苗的数据来循序渐进的松绑，许多商家对此也很惊讶。