鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、矿物质及多种维生素,对小儿的生长发育大有益处。不过有的家长把鸡蛋给孩子作为主食,认为吃得越多越好,这是非常不科学的。婴幼儿消化系统发育 不完善,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加小儿胃肠负担,引起消化不良而出现呕吐、腹泻。另外,过多的蛋白质可使体内氮增多,加重肾脏负担。因此,一些营养专家建议 :1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不超过1个。在喂食时最好把蛋黄放到其他食物中一起喂。年龄稍大些的小儿才可以食全蛋,但也不能吃得太多,每天吃1个即可。如果发现小儿粪便中有蛋白状物,则说明小儿胃肠吸收不好,要通过药物或食物给予适当调治。小儿吃鸡蛋的方法最好是蒸食或煮食,尽量不要煎炸,更不要吃生鸡蛋。 |