水果能代替蔬菜吗？

宝贝城城主

有的宝宝不愿意吃蔬菜，家长就用水果来代替。
     其实这两者不能互相替代。
　　蔬菜中含的纤维素较水果多，多食蔬菜可以刺激肠蠕动，防止便秘；
　　有些蔬菜中含有一些特殊物质，具有防癌、降血脂等特殊的生理作用；
　　一般水果所含的维生素Ｃ没有蔬菜多；
　　蔬菜中所含的糖分以多糖为主，进入人体后经酶消化成为单糖才能吸收，而水果中含的糖多数为单糖或双糖，进入人体后稍加消化会很快被吸收入血液，使血糖在短期内升高。