大豆：大豆和豆制品是儿童营养的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一种优质植物蛋白质，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中还含有丰富的营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于儿童脑髓的发育。
牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，其中以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中还含有容易消化吸收而且营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，对于儿童的脑髓发育很有帮助。
鸡蛋：鸡蛋中的卵黄蛋白含有大量磷脂，容易消化，营养价值很高，有助于儿童的脑髓发育。卵黄磷蛋白含铁较多，与牛奶同食，可以补偿牛奶中铁的不足。
鱼：鱼含有儿童容易消化吸收的优质蛋白质，还有大量的不饱和脂肪酸和丰富的钙、磷、碘等矿物质及维生素B12，有助于儿童脑髓的发育。
动物内脏：动物的肝、肾(腰花)、心、脑等内脏含有丰富的优质蛋白质和磷脂等营养物质，对儿童脑髓的发育有一定的促进作用
[em06] |
发表于 2004-12-31 02:42:07
