梅干菜扣肉

宝贝城城主

配料：五花肉500克.梅干菜500克.老抽.糖.美味鲜.盐.味精.姜片.

做法：
1.将五花肉放在高压锅里压2-4分钟，水淹没肉即可。将梅干菜也用高压锅压一下水也淹没梅干菜即可。（2-4分钟是高压锅在吹以后2-4分钟）

2.起一个干净的锅，放油2000克左右到8-9成防入肉炸，皮朝下，炸到起炮即可。（在放肉的时候很危险要注意加一个锅盖在上面炸比较危险最好叫会做的人做）

3.将炸好的肉捞出冷却切薄片然后放在小碗里面加梅干菜.糖.老抽.美味鲜.味精。蒸1-2小时即可。