<P>简单回忆一哈饺子 回为人父《饺子人生》）<BR>无墨</P>) { l/ K( k& u
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<P>我从小长在东北爷爷奶奶家，跟为人父一样，跟饺子也是很有缘的，不知道为啥，一说到缘这个字，我总觉跟短暂与期许有些关联，饺子对我别说是周末，当时真是只有过大年才能吃到。</P>' Y$ @$ p% s* A7 ~
<P>爷爷奶奶家人丁兴旺，我是真的有七大姑八大姨，八大姨该算是母亲那边的，爷爷这边的七个姑姑都是干活的好手，做事麻利痛快，有几个姑姑结婚在大城里，缝年过节年总是要回家，包饺子她们是主力，把一个好大的面板用几个凳子跟支棱稳当了，撒上一层面粉再用手拨弄散开，大家就这么围坐一起，擀皮的擀皮，和面的和面，搅馅的搅馅，，剥蒜这类活就落到了我这样的小辫子头上，奶奶一般是在厨房里烧水，爷爷会在边上帮着收拾下柴火，说是欢声笑语，却还是唠叨着离别思念多。我印象最深的是大擀面杖，总觉得跟县官老爷升堂时候那衙役手里的棍子相象，又粗又长。</P>7 u8 b) p# Z% }
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J2 i5 h- l$ l! J<P>自然不是光吃饺子了，爷爷会用烧瓶烫了小酒盘了腿坐在他最里面的主人位置上慢慢的喝，下酒菜倒是非常的多，有炸的各种小吃，还有猪头肉，猪身上我最爱吃的是猪耳朵，说到猪肉，这在穷人家里也是稀罕美食了，农户人家都在自家后院里养头猪，到了杀猪这一天，叫上几个小伙子，把那猪给逮牢了摁住，一刀捅猪脖子里去，看到猪血就这么喷涌出来，我亲眼目睹过的，非常残忍，记忆里爷爷奶奶从不在场的，尤其是奶奶，这一刻非常的安静，坐在炕上，一动不动的等着，直等到那猪最后一声哀吼后她两眼的泪花闪闪。</P>! H F; X$ r. M5 p
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( T2 t4 m3 N5 n2 d$ `6 V' S<P>到了云南后，过年吃饺子的习惯还是有，老爸来擀皮，我跟老妈来包，老实说我包的还算不错的，呵呵，等《春节晚会》新年钟声一响，老爸就在那扑啦扑啦的下饺子，不知道怎么回事情，反正总感觉没当年在东北农村时候吃的饺子香，后来再过年老妈就不爱包了，但是老爸总是要自己包几个，说不吃饺子怎么能叫过年呢。</P>8 X; [& l8 Q% m6 S0 u- u. p
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<P>上大学以后吃饺子都是在食堂里，最多还是班级搞活动，面与馅都事先准备好，到了要包的时候跟玩差不多，最记得是大一的元旦，我一个上海同学来杭州玩，他倒是满不在乎的参加我们班活动，这边才煮好他就拿手抓着吃，我这同学长得非常帅，嘴巴俏皮，大家对他印象都很好，很快就都混熟了，吃也吃的开心，玩也玩的开心。</P>* A8 K5 x6 K, S
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<P>再说饺子已经出国了，那年先去了MONTREAL，大超市转了一圈后，就找不到哪个东西能让自己心思活动活动，小圈子同学在一起琢磨吃，最后发现还是饺子不错，华人食品店里能买到现成的饺子皮，只要包就行了，以至几乎每次聚会都是包饺子，吃完了打牌，打完了再煮，牌桌上热闹，饭桌上还那么热闹。后来LG电话里听到我们的笑声，说：“我也在煮饺子吃啊，咋一个人就是不那味呢？”我说你买的都是现成的速冻饺子，当然不是一个味啦！</P>
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<P>突然发现，饮食这东西其实是随心情的，比如饺子，大概就是亲朋好友在一起扎堆时才能吃出味道，吃出愉快。</P> |
发表于 2006-12-7 10:19:51
