小儿缺铁性贫血简易食补三则

kmzzy

缺铁性贫血是幼儿常见的营养不良症。对小儿呼吸、消化、循环系统功能、体格以至于智力都有一定的影响。患儿通常的表现是活动减少、不想吃东西，重者烦躁不安、精神不振。
      以下三种药膳简单易做，供年轻妈妈参考试用：
      一 花生大枣泥。带皮花生米10颗，大枣6--8枚去核，将二者共煮熟后捣成泥状，即可供小儿食用。
      二 红枣木耳汤。红枣15枚，黑木耳15克。将木耳用温水泡发洗净，放入小碗，红枣洗净去核放入碗内，再加适量冰糖和水，蒸盘上隔水蒸熟，即可食用。
      三 猪肝菠菜汤。猪肝190克，菠菜150--200克。新鲜猪肝切片，锅内水烧开，放入少许姜片和盐，再放入猪肝片和洗净切段的菠菜，水沸肝熟后即时盛在碗内，喝汤及吃肝和菜。