[随手] 说说黑鱼

无墨 · 发表于 2005-8-7 17:20:05

:mad:

   俺小时候在东北农村长大，没少抓过鱼，基本都是在河里下篓子，然后跑到河套上头用两只小脚丫子死劲淌水，受了惊的鱼惊慌乱窜，提起篓子的时候总能有点收获，不过多是小鱼，我们常常就抹了盐，直接生了火在岸边上烤了吃。要说我们那河套其实不小了，算是浑江的一个支流，雨季发大水的时候堤坝都冲塌过，还有小孩子被冲跑的。

   在这些鱼里，有一种黑鱼是大家满喜欢去抓的，叫乌鳢，我是没吃过这种鱼，但听说味道相当不错，这黑鱼很狡猾的，很凶，能吃别的小鱼，非常难抓，有经验的人说得半夜起来下篓子，这还不累死人啊，最牛的是这种鱼能在缺氧的水体中能借助鳃上腔的辅助呼吸器，不时将头斜露出水面进行呼吸，据说其在喉部上方凹陷处贮藏着一定量的气体，当离开水体后还能存活相当长的时间，可以说是淡水中的牛鱼了，现在家乡已经有专门的养殖场了。

   没吃到这家乡的黑鱼总觉得遗憾，毕业后，第一次跟小姐妹去小饭馆吃饭，打开菜单很惊异有道菜的名字叫“黑鱼二吃”，立即问了老板娘是什么黑鱼，可惜老板娘说就叫黑鱼，没什么别的黑鱼，再就猛说如何好吃，那就先尝尝吧！等端上来一看，原来是把一条黑鱼做成了两个菜了，一个是鱼肉切了片炒青椒，一个是鱼头鱼骨头跟豆腐一起炖了汤，乳白色的浓汤还飘了点嫩绿的香菜在上头，看了就来感觉，味道确实很鲜美，鱼片也炒的好，基本没什么小鱼刺，这两个菜加起来才22元，真是满值得的！此后，如果两三个朋友一起吃饭，我常点这道菜，都不用再点别汤了。总觉得不但这菜好吃，连名也起的好，黑鱼二吃，一举两得，后来有人告诉说这菜还有个很有趣的叫法叫“将军过桥”，名里最拽的还属扬州的一家“黑鱼二吃”，叫什么“一行白鹭上青天”！其实不过是在黑鱼汤里洒了一“排“的绿豌豆而已！不过最有意思的是看到报纸有报道拿这做题目，说是杭州的西湖博览会也是一道“黑鱼二吃”！呵呵！

   等到了北京，怎么都觉得北方菜做的不如南方菜做的那么细致清爽，不过北方菜确实量大，人少的时候也基本不去点什么鱼，后来新闻会上认识一位白领小姐妹，那段时间她跟我混的非常熟，一跟男朋友吵架就拉我一起去吃饭。我们比较喜欢去川菜馆吃水煮黑鱼，那一大盆啊，最后还可以打包回去，呵呵！在这热辣辣的水煮黑鱼里听到了她很多故事，尤其是她一个人独来独往的到北京打天下，她清秀，勤奋又聪明，人也很开朗，不少行业都去尝试过，感情上也很有自己的原则，没有真爱什么都不谈，但是最后一次吃水煮黑鱼的时候她说想一个人去美国读书，问我愿意一起去不，我连连说不行，我说我要去美国就跟这黑鱼进了锅里差不多，出门了遇到事想喊救命都不知道怎么开口呢，她就说你没看电影呀！叫“HELP”呀，再说了，不是哪条黑鱼都那么容易被抓进锅的！哎！不过没多久，她还真的辞职了，也没跟任何人打招呼，连我也没告诉到哪去了，不知道是不是真的去美国读书了，不过两次回国，朋友接风问我喜欢吃什么，我都说去川菜馆吃水煮黑鱼，说不清楚那些北飘的的日子里，留给了曾经象我们这样的单身女子怎样一种感怀，那些梦想，奋斗与爱情，一切的一切都只能从这水煮黑鱼中去体会了。

   到了北美，有了宝宝，老妈说产妇食清蒸黑鱼可催乳补血，可惜这话只能听听了，别说黑鱼，在我这所在的城市连普通的活鱼都找不到，就连“黑鱼”二字还是今年春天万维高山上第一次发现的呢，只不过这条黑鱼还能跟我一起在打油《钗头风》和无笔的词，呵呵，不知道这条”老黑鱼“有啥非凡的来历，起码这一码字就与众不同：“口黑黑口！”而后听到几段朗诵与搞笑的小故事，最绝的是他的电影配音，与原版惟妙惟肖。

   看到俺写了个《鸟与茶楼》，这老黑鱼问啥时候也写点送他呢，俺不敢妄言揣测黑鱼兄，但是真要我写写“老黑鱼”，我想，也该跟我那些有关黑鱼的回忆一样，是一位个性独特的，多才多艺的，不屈从命运的的人吧！

崂山人 · 发表于 2005-8-8 07:59:26

前一阵子美国有黑鱼出没，把生态学家和政府部门吓坏了。

老广把黑鱼叫“生鱼”。

无墨 · 发表于 2005-8-8 08:27:24

EN，看到消息了，刚还有位哥们在说这事情呢！

无墨 · 发表于 2005-8-8 21:50:09

往事难望

送交者: 巢湖男子 2005年8月08日03:16:06 于 [高山流水]http://www.bbsland.com

回答: 说说黑鱼（特别送于老黑鱼，呵呵！）由无墨于 2005年8月07日05:05:13:

黑鱼在我们老家也是一种上品的佳肴，我们一般在初夏用鱼叉，叉产卵的黑鱼。夏天用活的小土青蛙，钩在嘴上，线的另一端用70cm长的竹片插在岸边，让小青蛙在水面来回的跑，黑鱼喜欢吃活食，这样一天下来一般能钓4-5条大黑鱼。最多时能钓十几条没问题，不过有时也能钓到蛇，吓得连钩子都不要了。

黑鱼烧雪菜，炒蒜苗，烧汤味道都很好。
吃黑鱼可以加快伤口愈合，在我们家乡产妇是一定要吃黑鱼汤的，一是使产妇能尽快恢复健康，二是能摧奶。

无墨 · 发表于 2005-8-8 21:51:13

http://www2.bbsland.com/music/messages/37733.html

哈！好嘛，俺有时间定要朗诵这个的，多谢无墨大才女。口黑黑口 - 老黑鱼 (7 bytes) 8/07/05 (37955) (3)
哈哈！黑鱼你在呀！刚才还想 - 无墨 (70 bytes) 8/07/05 (37959) (2)
      前天多谢无墨。试了多遍，家中电脑还是不行，这会儿 - 老黑鱼 (38 bytes) 8/07/05 (37980) (1)
         如果三个斑竹都不在的话 - 无墨 (38 bytes) 8/07/05 (37982) (0)
好故事,应配张你抓鱼的图,极喜欢你的画. /无内容 - 迟到 (3 bytes) 8/07/05 (37878) (1)
谢谢迟到！让我试一下看看！ /无内容 - 无墨 (3 bytes) 8/07/05 (37962) (0)
Good. You can not eat this old black fish in this Gaoshan. /无内容 - Jiuwei (3 bytes) 8/07/05 (37877) (1)
谢谢Jiuwei！ /无内容 - 无墨 (3 bytes) 8/07/05 (37963) (0)
看来无墨小姐库存丰富,给我也来点什么吧? - 零加一中 (61 bytes) 8/07/05 (37858) (1)
   呵呵！不是代号问题，让我写写看！另外 - 无墨 (81 bytes) 8/07/05 (37964) (0)
黑鱼也来美\"留学\"了 - 合唱队员 (564 bytes) 8/07/05 (37853) (2)
原来是这样呀！哈哈哈！ /无内容 - 无墨 (3 bytes) 8/07/05 (37966) (1)
那盘鱼我可是看了几遍。馋！可否传来recipe? /无内容 - 合唱队员 (3 bytes) 8/07/05 (37989) (0)
好文！佩服！佩服！你这是谗人啊。。。 /无内容 - 雪山飞鸟 (3 bytes) 8/07/05 (37801) (2)
嘿嘿！飞鸟也爱吃鱼？那你不就成了鱼鹰了？ /无内容 - 无墨 (3 bytes) 8/07/05 (37970) (1)
   呵呵，鱼鹰也是鸟。 /无内容 - 雪山飞鸟 (3 bytes) 8/07/05 (38198) (0) 看得我很馋啊。。。俺也最喜欢吃鱼。顶无墨好文！ /无内容 - Terrace (3 bytes) 8/07/05 (37755) (1)
谢谢Terrace！我确实很喜欢吃鱼！哎！ /无内容 - 无墨 (3 bytes) 8/07/05 (37968) (0)
谢谢无墨好文,第一感觉是馋了! - feiyang (57 bytes) 8/07/05 (37735) (1)
哈哈哈！我跟你一样 - 无墨 (30 bytes) 8/07/05 (37737) (0)

无墨 · 发表于 2005-8-8 21:54:07

黑鱼也来美\"留学\"了

送交者: 合唱队员 2005年8月07日10:28:07 于 [高山流水]http://www.bbsland.com

回答: 说说黑鱼（特别送于老黑鱼，呵呵！）由无墨于 2005年8月07日05:05:13:

黑鱼也来美\"留学\"了

前几年看电视报道，谁知闸整地，亚洲黑鱼也来美国留学了尼。问了一位朋友，他说：“嗯哪！那黑鱼可烈害了尼！专吃活鱼。在弗基尼亚和马里兰等七个州都有发现，美国银儿管这叫Snakehead。美国本无黑鱼，因此亚洲黑鱼在此发现用术语称‘外来物种入侵’。”

后来，马州用毒药在发现亚洲黑鱼的湖中剿灭了黑鱼，可怜水中其他生物也成为殉葬品。

据报去年首都华盛顿的泊托马克河(Potomac)里又发现了亚洲黑鱼，看来，这事儿整大了。人们担心亚洲黑鱼蔓延的话，可能危及到本土鱼类的生态平衡。美国州的法律规定，个人不允许把一个水域的鱼(包括本土不同水域的鱼)投放到另一个水域。

红府 · 发表于 2005-8-21 13:22:42

以为无墨在侃高山的老黑鱼呵呵

无墨 · 发表于 2005-8-21 20:06:06

红府你还真说对了，我这文章就是给高山的老黑鱼的！
当初他看到我写了个《鸟与茶楼》给老五，就说什么时候也写个给他。

鲨鱼 · 发表于 2005-9-14 16:25:34

我鲨鱼来也，先吃了你等。口黑黑口

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