研磨好豆浆的基础：
年初，购买了一台九阳五谷豆浆机，五谷”即大米、小米、黄豆、小麦、玉米，是我们生活中的几大主食，然而，常规的食用方法往往不能最大限度地获取五谷杂粮的营养。现在，只需要将这些材料加入九阳豆浆机中，通过九阳豆浆机的五谷精磨技术，就可以根据季节、个人体质以及营养口味的需要，一杯天然健康的豆浆。
对于九阳豆浆机的五谷精磨技术，使用之后都赞不绝口。一方面，原料会得到最彻底、最精细的研磨粉碎，充分释放了五谷杂粮中的营养精华，利于人体吸收；另一方面，钝刀片的设计和原料的充分粉碎更有利于豆浆机使用后的清洗，豆浆机的操作也变得更加简单，更加安全。
目前市场上的豆浆机可以大致分为有网和无网两大类，经过现场制浆对比，有网豆浆机制作出的豆浆细腻，豆渣沉淀物多；无网豆浆机制作的豆浆则会更加浓稠，豆渣沉淀物少。
所谓无网豆浆机就是完全依靠豆浆机内的旋转刀头将大豆打碎，然后进行熬煮。“有网”即所谓的五谷精磨器，是依据小空间强聚流碰撞研磨来提高大豆粉碎效果，加上上中下不同角度的钝口刀片，让每一颗豆子经过三层碰撞粉碎，充分粉碎以便营养释放得更充分。
熬煮：保证喝到安全的豆浆
豆浆必须充分煮熟。生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等有害成分，不能被肠胃消化吸收，而以上物质在豆浆充分煮开后会被分解。因此，生豆浆必须先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右，使其有害物质被分解破坏。但豆浆在熬煮过程中会经过“假沸腾”这个阶段，就是豆浆的泡沫多，实际却并未煮开，还需继续熬煮一段时间才能真正煮熟。所以，消费者在选择豆浆机时需要了解其熬煮原理，必须保证豆浆在第一次煮沸后再延煮4-5分钟，以使豆浆被充分煮熟。
在选择豆浆机的时候，要选择有智能温控技术的豆浆机，因为这种技术是靠温度控制火候的，在86度时打浆，做出的豆浆不仅营养好、吸收好，还能消除两种不利于人体的酶。
这样磨出的豆浆，营养口感都很好，我家人都喜欢，现在是天天早上喝豆浆了~ |
发表于 2009-5-13 15:36:55
